Lange galten Schnitzel als ungesundes Essen aufgrund eines hohen Fettgehalts und der beliebten Kombination mit Pommes, eine Beilage, die nicht unbedingt für eine geringe Kalorienanzahl bekannt ist. Aber in den letzten Jahren hat sich das Schnitzel gewandelt – erleben Sie hier die Revolution des Schnitzels!
Es ist allgemein bekannt, dass Putenfleisch gesünder ist als Schweinefleisch und oft hat es auch einen besseren Geschmack. Putenbrust zeichnet sich durch viele positive Eigenschaften aus: sie hat einen hohen Eiweißgehalt bei sehr niedrigem Fettgehalt und das gegarte Fleisch ist äußerst zart und saftig. Wer aber die knusprige Panade an den traditionellen Schweineschnitzeln liebt, wehrt sich oft gegen das Putenschnitzel – zu Unrecht! Ein Putenschnitzel lässt sich ebenso gut – wenn nicht sogar besser -panieren als ein Schweineschnitzel und schmeckt danach sogar noch besser, weil das Fleisch innen saftiger und zärter ist. Sie werden begeistert sein, wenn Sie merken, wie leicht Ihr Messer das Fleisch durchschneidet!
Pommes zum Schnitzel darf man sich ja auch manchmal gönnen, aber es gibt so viele leckere und gesunde Alternativen, die man auf jeden Fall ausprobieren sollte, bevor man sie von Grund auf ablehnt! Haben Sie beispielsweise schon einmal ein Schnitzel mit Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen probiert? Diese sättigen auch gut, sind aber nicht so fettig. Mit einem Hauch Knoblauch verfeinert schmecken die Kartoffeln besonders intensiv und stehen den Pommes Frites in nichts nach! Um etwas Frische auf den Teller zu bringen kann man zu den Kartoffeln auch ein paar geschnittene Cocktailtomaten dazu geben, die eine neue Geschmacksnote in das Gericht bringen. Hervorragend zum Schnitzel passt aber nach wie vor ein frischer Salat, der dem Ganzen ein wenig Leichtigkeit verleiht. Mit dem obligatorischen Spritzer Zitronensaft ist ein ausgewogenes Gericht vollendet, dem auch ein Hauch Vitamin C nicht fehlt! Testen Sie diese herzhafte aber gesunde Schnitzelvariante – bald werden Sie darauf schwören!
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